Ингредиенты:

Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый )
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин – 3 ст. лож.
Клубника
Киви

Приготовление:

Желатин зальем половиной стакана холодной воды на полчаса. В это время взобьем сметану с сахаром. По прошествии 30 минут желатин поставим на огонь, не доводя до кипения, подогреем до полного растворения. Введем в желатин сметану, тоненькой струйкой постоянно помешивая.

Застелим глубокую миску пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем  из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо. Тортик готов.