Этот суп относится к числу нестандартных, но интересных. Вариант, конечно же, не для будничного дня, когда хочется чего-то домашнего и сытного, а скорее для праздничного стола, когда хочется чего-то нового и необыкновенного.

В сотейнике растопить сливочное масло и пассеровать на нем тертую на крупной тёрке морковь и порезанный лук. Добавить картофель, порезанный мелкими кубиками, залить водой и дать потушиться, пока картофель не будет готов.

Свеклу и морковь очистить и натереть на терке. Очистить лук и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Изельчить зелень. На топленом масле обжарить лук, морковь и свеклу. Добавить томатной пасты, обжарить.

Горох замочить на 3-4 часа или на ночь. Закипятить бульон, добавить горох и готовить до готовности. Нарезать индейку или бекон и обжарить на сухой сковороде. Нарезать мелко лук, огурец, спаржу.

Картофель,лук и чеснок очистить и нарезать.На растительном масле обжарить лук и чеснок до румяного цвета.Добавить грибы и обжарить всё вместе около 1 минуты, помешивая.В кипящий бульон положить картофель, веточку сельдерея и готовить до готовности картофеля.

В наши холодные и дождливые дни только и хочется кушать вкусные супчики и пить горячий чай. Вот этот супчик можно сделать очень быстро.

Я довольно часто готовлю этот суп, практически всегда, когда есть в наличии груши. Вино использую сухое. Иногда добавляю целую морковь, иногда вместо моркови кладу тыкву, сливки добавляю не всегда, но суп все равно имеет очень нежный, сливочный вкус.